Jemný kokos, připomínající bělostný sníh, i takto by se dal uvést příspěvek o výborných kokosových kuličkách Rafaelo. Milujete-li všechno kokosové, stejně jako moje maličkost, pak určitě vydržíte nejenom u čtení, ale recept také vyzkoušíte.
Originální kokosové kuličky Raffaello patří mezi mé oblíbené cukrovinky a mám je ráda zejména pro jejich lehkost a ten okamžik, kdy v ústech praskne tenký oplatek a na řadu přichází jemný krém s mandlí. No, zážitek je to vždy náramný. Určitě to znáte taky.
Dnešní recept není sice přesným námětem na výrobu těch originálních Raffaello v červeno bílé krabičce, ale i tak jsou tyto kokosové kuličky jedinečné a doslova andělské. Co říkáte, vyzkoušíte to?
Co bude třeba:
- 1 sladké salko
- 200g strouhaného kokosu
- 50g strouhaného kokosu na obalení
- mandle
- malé papírové košíčky
Jak na to:
Příprava kokosových kuliček Rafaelo je velmi snadná a zvládne ji opravdu každý. Nejdříve v misce smícháme salko s kokosem a necháme nejlépe přes noc v lednici odpočinout. Kokos přes noc v salku dobře změkne.
Další den si připravíme mandle. Pokud budete mít mandle loupané, pak jste bez práce. V případě neloupaných madlí, nevadí. Stačí vložit do menší misky a spařit horkou vodou. Po několika minutách lze mandle velmi snadno a rychle oloupat.
Jakmile jsou mandle připravené, můžeme začít s koulením a to doslova. Z hmoty malou lžičkou nabíráme menší množství a dlaněmi pak tvarujeme malé kuličky, přibližně o velikosti skutečného Rafaela. Na závěr do kuličky zapíchneme mandli. Mě se prozatím osvědčilo udělat nejdříve kuličku a teprve až pak vložit mandli.
Připravené kuličky pak obalíme v kokosu, vložíme do papírového košíčku a je hotovo.
Skvělé je, že tyto kuličky nejsou jenom teď na Vánoce, ale můžete si je udělat kdykoliv v průběhu roku. A věřte mi nebo ne, ale doma moc dlouho nevydrží, protože jakmile jednou ochutnáte, budete chtít další. Napište mi, jak to u vás doma dopadlo.
Líbil se vám tento projekt? Sdílejte ho na sociálních sítích a dejte o něm vědět ostatním.
Leave a Reply