Vánoční pečení je již v plném proudu a našimi obydlími se vinou nádherné vůně, které vznikají v srdci každého domu, kterým je kuchyně.
Ne jinak je tomu i u nás doma a plně se již pár dnů oddávám své vánoční pečicí vášni. Na vánočním seznamu nesmí samozřejmě chybět zlaté stálice v podobě vanilkových rohlíčků, pracek, lineckého cukroví, slepovaných ořechů nebo vosích hnízd. K tomu se samozřejmě řadí nové vánoční objevy, kterých je každoročně více než dost. Do novinek mého vánočního repertoáru se letos ne tak náhodou dostaly i máslové vánoční sušenky, které na své vyzkoušení čekají už od minulých Vánoce.
Ano, jsou již rok na čekací listině. A věc se stala tak, že jsem minulý rok při vánočních nákupech náhodou narazila na vánoční vykrajovátka z dílny Tescomy. Hned na první pohled mě zaujala a s nákupem jsem neváhala. Na vyzkoušení si však musela rok počkat, protože vánoční shon a další starosti už pak pečení nepřály. Letos jsem si však na vykrajovátka schovaná ve spíži počíhala a pustila se do práce hned, jak to bylo možné. A jak to s vánočními sušenkami dopadlo? Zhodnoťte sami.
Co bude třeba:
- 350g polohrubé mouky
- 150g mletého cukru
- 130g másla
- 2 vejce
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
- citronová kůra
Ze všech ingrediencí zpracujeme hladké těsto, které necháme v lednici dvě hodiny odpočinout. Do těsta je možné přidat kakao, skořici, kokos nebo zázvor. Velmi mně potěšilo, že u vykrajovátek jsou v krabičce také recepty na různé varianty těchto sušenek, takže pečení mohlo bez problémů začít.
Jak na to:
Odpočinuté těsto po vyjmutí z lednice trochu prohněteme a rozkrojíme na několik částí, ze kterých postupně vyválíme placku o tloušťce do 5 mm. Před válením doporučuji pracovní desku trochu poprášit hladkou moukou, aby se těsto nepřilepovalo. Následně si připravíme vykrajovátka, za pomoci kterých budeme kouzlit.
V setu je k dispozici raznice, na kterou se snadno jednotlivé motivy nasazují, váleček pro vykrajování koleček a šest motivů na vykrajování. Mým nejoblíbenějším se stal vánoční stromeček a sněhová vločka.
Do vyváleného těsta pak již jen pohodlně válečkem vykrajujeme kolečka a následně do válečku zasuneme raznici a na těstě vytvoříme požadovaný motiv. S vykrajovátky se velmi dobře a snadno pracuje. A klidně přizvěte i malé pomocníky, kteří se určitě do vánočního vykrajování velmi rádi zapojí, protože práce s vykrajovátky je opravdu zábava.
Pokračujte ve čtení na 2.stránce prosím
Leave a Reply